Hoa quả là thành phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn vì chứa hàm lượng vitamin cao và khoáng chất. Tuy nhiên không phải trái cây nào cũng phù hợp với người bệnh tiểu đường. Trái cây giàu chất xơ, chỉ số đường huyết thấp và trung bình như chuối, nho, bưởi, táo, dây tây, ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
- Bưởi (GI = 25): Cung cấp vitamin C, nâng cao sức đề kháng. Ở trong bưởi có chứa enzym giúp hấp thu đường và giảm được lượng mỡ tích trữ ở bên trong cơ thể.
- Cà chua (GI = 30): Cân bằng lượng đường huyết, đồng thời có hiệu quả giảm cân rất tốt.
- Cam (GI = 43): Giàu vitamin C, canxi, P, K, acid citric carotene, chất xơ,... rất tốt cho quá trình chuyển hóa và hạn chế được sự tích lũy của các độc tố. Nhờ vậy, bạn sẽ có một chế độ giảm cân hiệu quả hơn.
- Đào (GI = 50): Chứa nhiều chất xơ có thể cải thiện được hệ tiêu hóa giúp cho dạ dày hoạt động ổn định hơn. Bên cạnh đó, chúng còn giúp ức chế quá trình hấp thu các chất béo có hại, duy trì sự ổn định của cân nặng.
- Kiwi (GI = 50): Có 4g chất xơ và rất nhiều vitamin C cùng với các khoáng chất có lợi khác rất tốt đối với việc kiểm soát lượng đường huyết cho người bệnh.
- Chuối (GI = 55): Giúp đốt cháy các chất béo và ngăn chặn được quá trình hấp thụ carbohydrate, hỗ trợ tốt quá trình trao đổi chất với một tốc độ nhanh hơn.
